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おやきズム

たまにおやき食べたい

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おやきを訪ねるブログ

灰焼き

筑北村『信州 月路』の灰焼きおやき 灰から野菜まで手作りのこだわり

長野県筑北村「信州 月路」、ナスの灰焼きおやき。皮は厚くて香ばしく、ナス味噌は優しい塩気と食感がとても良い。 #oyaki #nagano #おやき #長野 #筑北村 #伝統料理 #郷土料理 #灰焼きおやき #japanesetraditionalfood #traditionalfood #japanesefood 灰焼…

長野市中条『やきもち家』の囲炉裏端で灰焼きおやきを食べる

蒸し、または、焼きおやきが主流の長野県北部で 灰焼きおやきを提供している「やきもち家」へ訪れました。